當(dāng)提到五彩拉皮時，可以使用以下幾種英文表達方式：

1. Five-Colored Cold Skin: 這是一種直譯的表達方式，將 "五彩" （Five-Colored）和 "拉皮" （Cold Skin）翻譯成英文。

這個翻譯保留了原始名字的特點，也能夠表達出這道菜肴的五彩斑斕和涼爽的特點。

2. Five-Color Spicy Jelly: 這個表達方式更加注重強調(diào)菜肴的五種顏色和辛辣口味。 "Spicy Jelly" 意味著這道菜是由涼拌的凝膠狀食材制成的，并且具有一定的辛辣味道。除了以上兩種表達方式，還可以根據(jù)具體情況使用其他類似的表達，但總體來說，這些表達方式都能夠傳達五彩拉皮這道菜肴的特點，以及其中融合的豐富口味。