蘆薈這種具有天然保健功能的古老植物，正在被越來越多的人所認(rèn)識，各種含有蘆薈成分的保健食品以及蘆薈酸奶、蘆薈果粒爽等食品也出現(xiàn)在大大小小的商場和超市中。

營養(yǎng)專家對此現(xiàn)象表示了強烈的擔(dān)憂，警告人們不是所有的蘆薈都可以食用，即使是“可食用蘆薈”也可能對特定人群的健康造成傷害。更有衛(wèi)生監(jiān)督部門人士指出，在普通食品中添加蘆薈實屬違法行為。專家指出只有兩種蘆薈可以食用第二軍醫(yī)大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任、博士生導(dǎo)師蔡東聯(lián)告訴本報記者，蘆薈有３００多個品種，并不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，可以入藥用的只有１０多種，可食用的僅有幾種。如庫拉索蘆薈，既可藥用又可食用，被各國和地區(qū)廣泛種植，華蘆薈和上農(nóng)大葉蘆薈均是庫拉索蘆薈的變種，好望角蘆薈（又稱開普蘆薈）也是傳統(tǒng)藥用植物?？墒秤锰J薈之所以被作為天然保健食品，是因為其含有數(shù)十種營養(yǎng)素，如維生素Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２，以及８種人體必需氨基酸和礦物質(zhì)等，并具有清熱通便、殺蟲疳、生肌治傷、抗菌消炎等功效。蔡東聯(lián)教授說，作為觀賞植物的蘆薈一般是不能入藥、食用的。如不夜城蘆薈，花開優(yōu)美，被稱為高尚蘆薈；干化田錦蘆薈又稱翠花掌，開鮮艷的紅花，葉片上有不規(guī)則的白色橫紋，很漂亮。這２種蘆薈都是觀賞植物，不能食用，也不能入藥。若誤食觀賞性蘆薈，則可能因中毒引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、血便等?？墒秤锰J薈也可能引發(fā)疾病蔡東聯(lián)強調(diào)，食用蘆薈雖有諸多好處，但即使可以食用的蘆薈也需要有控制地食用，大量盲目食用、使用蘆薈，這是極其錯誤和危險的，也是令人擔(dān)憂的。食用蘆薈時必須謹(jǐn)慎，不是什么人都可以隨便食用蘆薈的。有些人對蘆薈的蛋白質(zhì)過敏，如飲用蘆薈酸奶后，出現(xiàn)過敏反應(yīng)，有皮膚紅腫、皮膚粗糙等現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此，對蘆薈過敏者，就不要食用蘆薈制品。孕、經(jīng)期婦女嚴(yán)禁服用，因為蘆薈能使女性內(nèi)臟器充血，引起子宮蠕動，孕、經(jīng)期婦女服用容易引起腹痛、導(dǎo)致流血或嚴(yán)重出血。體質(zhì)虛弱者和少年兒童不要過量食用。此外，患有痔瘡出血、鼻出血的患者，也不要服用蘆薈，否則會引起病情惡化。由此可見，蘆薈不可盲目食用，食用時應(yīng)該咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)師的意見，適量食用。私自添加蘆薈為何不受查處正因為食用蘆薈可能存在的安全隱患，所以我國尚未放開蘆薈作為普通食品原料。北京市某區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的負(fù)責(zé)人在接受記者采訪的時候坦承：２００２年，衛(wèi)生部頒布了《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，其中，蘆薈被歸入了“可用于保健食品的物品名單”中，而未進(jìn)入“既是食品又是藥品的物品”名單。這意味著衛(wèi)生部只允許將蘆薈用于藥品和保健食品的生產(chǎn)，不能用作普通食品，所以，蘆薈食品只有獲得“保健食品”或“新資源食品”批號才能上市。如作為保健食品原料，應(yīng)按《保健食品管理辦法》進(jìn)行申報審批和監(jiān)督管理；如作為普通食品原料，應(yīng)按《新資源食品衛(wèi)生管理辦法》進(jìn)行申報和監(jiān)督管理。但目前市場上只有個別蘆薈酸奶產(chǎn)品擁有保健食品批號，如光明牌蘆薈酸奶（衛(wèi)食健字（２００２）第０４３６號），被批準(zhǔn)的保健功能是“免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老”。而絕大多數(shù)蘆薈酸奶產(chǎn)品既不是“新資源食品”，也不是“保健食品”，而只是普通食品。