文學(xué)唐朝最令人矚目的文學(xué)成就可算唐詩(shī)。

自陳子昂和“初唐四杰”起，唐朝著名詩(shī)人層出不窮，盛唐時(shí)期的李白、杜甫、岑參、王維，中唐時(shí)期的李賀、韓愈、白居易，晚唐時(shí)期的李商隱、杜牧是其中的幾個(gè)代表。他們的詩(shī)作風(fēng)格各異，既有對(duì)神話世界的豐富想象，又有對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的細(xì)致描寫，既有激昂雄渾的邊塞詩(shī)，亦有沉郁厚重的“詩(shī)史”，還有清新脫俗的田園詩(shī)。這些詩(shī)作共同構(gòu)成了中國(guó)文學(xué)成就的杰出代表。后世宋、明、清雖仍有杰出詩(shī)人出現(xiàn)，但律詩(shī)和古詩(shī)的總體水平都不如唐朝詩(shī)人，使得唐詩(shī)成為了中國(guó)古詩(shī)不可逾越的巔峰。美術(shù)張萱繪《虢國(guó)夫人游春圖》由于吸收了西域特征與宗教色彩，唐朝藝術(shù)與前后朝代都迥然不同。初唐的閻立本、閻立德兄弟擅畫人物。吳道子則有“畫圣”之稱呼，他兼擅人物、山水，并吸收了西域畫派的技法，畫面富于立體感，有“吳帶當(dāng)風(fēng)”之說。張萱和周昉以畫侍女圖為主，他們的著名作品有《搗練圖》、《虢國(guó)夫人游春圖》和《簪花仕女圖》等。詩(shī)人王維擅長(zhǎng)水墨山水畫，蘇軾稱他“畫中有詩(shī)”。 唐朝的壁畫事業(yè)特別發(fā)達(dá)。莫高窟與墓室壁畫都是傳世精品。唐朝的雕刻藝術(shù)同樣出眾。敦煌、龍門、麥積山和炳靈寺石窟都是在唐朝時(shí)期步入全盛。龍門石窟的盧舍那大佛和四川樂山大佛都令人贊嘆。昭陵六駿、墓葬三彩陶俑都非常精美。其中雕刻家楊惠之被稱為塑圣。 唐朝時(shí)期，書法家輩出。歐陽(yáng)詢、虞世南都是初唐著名書法家。歐陽(yáng)詢的楷書筆力嚴(yán)整，其名作有《九成宮醴泉銘》。虞世南楷書字體柔圓。顏真卿和柳公權(quán)是唐朝中后期的著名書法家。顏真卿的楷書用筆肥厚，內(nèi)含筋骨，勁健灑脫，其代表作有《多寶塔碑》；柳公權(quán)的字體勁健，代表作有《玄秘塔碑》，世人稱顏柳二人書法為“顏筋柳骨”。張旭和懷素則是草書大家。宗教唐朝前期的宗教政策比較寬容，中國(guó)傳統(tǒng)兩大宗教——佛教和道教都有較大發(fā)展。唐朝以道教為國(guó)教，王公貴族皆以道士為榮，并以《老子》《莊子》《文子》《列子》等道教經(jīng)典開科取士。唐朝初年，高僧玄奘遠(yuǎn)赴天竺（現(xiàn)在的印度）取經(jīng)657部，唐朝因此興建了大雁塔來保存這些佛經(jīng)。玄奘在翻譯佛教經(jīng)典時(shí)期為了符合當(dāng)時(shí)唐朝國(guó)情，大量吸收道教術(shù)語，佛教經(jīng)典的大量翻譯以及中國(guó)僧人自身思想體系的逐漸成熟使得中國(guó)佛教在此時(shí)期得到了穩(wěn)固的發(fā)展，中國(guó)佛教的各主要宗派大多在此時(shí)期形成或成熟。其他宗教如伊斯蘭教，景教（基督教聶斯脫利派）和祆教也隨著國(guó)際交流傳入中國(guó)。唐武宗時(shí)對(duì)佛教采取高壓政策，史稱會(huì)昌滅佛，使得除禪宗等少數(shù)宗派外，其他佛教派別從此一蹶不振。科技天文學(xué)家僧一行在世界上首次測(cè)量了子午線的長(zhǎng)度；藥王孫思邈的《千金方》是不可多得的醫(yī)書；868年，中國(guó)《金剛經(jīng)》的印制是目前世界上已知最早的雕版印刷。中國(guó)的造紙、紡織等技術(shù)通過阿拉伯地區(qū)遠(yuǎn)傳到西亞、歐洲。 唐朝首都長(zhǎng)安城與東都洛陽(yáng)規(guī)劃嚴(yán)整，長(zhǎng)安在盛唐年間的極盛時(shí)人口達(dá)到100萬。不僅是當(dāng)時(shí)的世界一流大都市之一，也為后世留下了城市規(guī)劃的樣板。當(dāng)時(shí)周邊國(guó)家的首都，如當(dāng)時(shí)的：日本奈良平安京、京都、新羅金城、高句麗平壤和渤海國(guó)上京龍泉府都是仿照長(zhǎng)安建造。唐朝的木結(jié)構(gòu)建筑規(guī)模雄渾，氣魄豪邁。佛塔形式也融合了中國(guó)與印度的造型，顯得千變?nèi)f化，多種多樣。經(jīng)濟(jì)貨幣唐王朝建立后，迅速出臺(tái)了自己的鑄幣政策。武德四年（621年）七月，“廢五銖錢，行開元通寶錢，徑八分，重二銖四絫（lěi），積十文重一兩，一千文重六斤四兩”。確立了國(guó)家鑄幣的法幣地位。同時(shí)，又繼承魏晉南北朝時(shí)期以絹（juàn）帛為貨幣的傳統(tǒng)，實(shí)行了“錢帛兼行”的貨幣制度——錢即銅錢，帛則是絲織物的總稱，包括錦、繡、綾、羅、絹、絁(shī)、綺(qǐ)、縑(jiān)、紬(chōu)等，實(shí)際上是一種以實(shí)物貨幣和金屬貨幣兼而行之的多元的貨幣制度。唐政府不斷出臺(tái)嚴(yán)厲打擊私鑄和濫鑄等的法令，并禁斷使用惡錢，但是由于銅錢供應(yīng)量嚴(yán)重短缺，幣值不斷上升堅(jiān)挺，私鑄和濫鑄有暴利可圖，所以成效并不理想。兩稅法實(shí)行以后社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期存在的一大矛盾，突出表現(xiàn)為錢重物輕即所謂“錢荒”問題的不斷惡化。唐朝的GDP在當(dāng)時(shí)的世界為348億美元,占世界GDP比重：58%戶口650年唐朝統(tǒng)計(jì)戶380萬。

705年達(dá)到615萬戶，3714萬余口。到了開元盛世740年，戶841.2871萬，口4814.3609萬。安史之亂前一年的754年，戶達(dá)906.9254萬，口達(dá)5288.0488萬。安史之亂時(shí)期760年戶193.3174萬，其中不課戶117.4592萬，口1699.0386萬，其中不課口1461.9587萬。唐朝后期戶籍統(tǒng)計(jì)和管理混亂廢弛，數(shù)據(jù)較為混亂。賦稅收入唐朝中期780年實(shí)行兩稅法，當(dāng)年稅錢1089萬八千余緡，谷215萬七千余石。

821-824年年均稅收3515.1228萬貫、石（一貫=一緡），唐后期853年稅收下降到925萬余緡，其中鹽利達(dá)278萬余。隨著唐朝對(duì)鹽商壓迫加劇，直接引發(fā)了黃巢起義。農(nóng)業(yè)唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具又有新的進(jìn)步。曲轅犁就出現(xiàn)在唐朝。還出現(xiàn)了新的灌溉工具水車和筒車。唐朝前期，僅見于記載的重要水利工程就高達(dá)一百六十多項(xiàng)。其中著名的如玉梁渠、絳巖湖、鏡湖等。天寶年間，唐朝耕地面積達(dá)到八百五十萬頃。糧食產(chǎn)量也有提高。天寶八年，官倉(cāng)存糧達(dá)九千六百萬石。長(zhǎng)安洛陽(yáng)米價(jià)最低時(shí)每斗僅十三文，青州、齊州每斗僅五文。唐朝后期，由于人口南移加上土地開墾及大修水利，南方的糧食產(chǎn)量大幅增加。手工業(yè)唐朝手工業(yè)分官營(yíng)和私營(yíng)兩種。工部是主管官營(yíng)手工業(yè)的最重要部門，直接管理的機(jī)構(gòu)有少府監(jiān)、將作監(jiān)、軍器監(jiān)。少府監(jiān)主管精致手工藝品；將作監(jiān)主管土木工程的興建；軍器監(jiān)負(fù)責(zé)兵器的建造。監(jiān)下設(shè)署、署下設(shè)作坊。此外還有鑄錢監(jiān)和冶監(jiān)等。官營(yíng)手工業(yè)的產(chǎn)品一般不對(duì)外銷售，只供皇室和衙門消費(fèi)。工人則分為工匠、刑徒、官奴婢、官戶、雜戶等。私營(yíng)手工業(yè)較官營(yíng)手工業(yè)比不發(fā)達(dá)。唐朝前期主要手工業(yè)有紡織業(yè)、陶瓷業(yè)和礦冶業(yè)。唐后期，南方手工業(yè)大幅進(jìn)步，特別是絲織業(yè)、造船業(yè)、造紙業(yè)和制茶業(yè)。