食品代加工費用的組成主要有原料成本、加工費用、運輸費用三部分。

原料成本：指的是原材料的采購價格，一般需要考慮原料的質(zhì)量、可用性、供應(yīng)商狀況等因素；加工費用：指的是食品加工所產(chǎn)生的一系列費用，包括加工設(shè)備費用、人工費用、燃料費用等；運輸費用：指的是將原材料運輸?shù)郊庸さ攸c，或者將加工好的食品運輸?shù)戒N售點的費用?？傊?，食品代加工費用是由原料成本、加工費用、運輸費用三部分組成的。