華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木糖醇是食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究領(lǐng)域。因為木糖醇是一種常見的食品添加劑，而食品科學(xué)專業(yè)則研究食品的生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等方面，包括食品的營養(yǎng)成分、安全性、口感、外觀等方面的研究。所以在食品科學(xué)與工程專業(yè)之中，木糖醇也是一個比較重要的研究方向。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木糖醇不是專業(yè)名稱。因為專業(yè)通常是以學(xué)科或領(lǐng)域的名稱來命名，而木糖醇是一種具有甜味的食品添加劑，應(yīng)該是食品科學(xué)或生物工程等專業(yè)課程的一部分，或者是食品科學(xué)與工程專業(yè)中的某個方向或課程。這也可能是一個課題或研究領(lǐng)域的名稱，但不是一個研究生或本科專業(yè)的名稱。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木糖醇是食品科學(xué)專業(yè)的課程之一。因為：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)是培養(yǎng)食品加工與生產(chǎn)領(lǐng)域的專業(yè)人才，其中木糖醇是作為食品加工中的一種低熱量甜味劑而被學(xué)生所學(xué)習(xí)的。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)除了學(xué)習(xí)木糖醇的相關(guān)知識，還包括食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)等多個方面的課程，旨在全面培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識和實踐能力。

無法確定因為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)沒有一個專業(yè)是專門研究木糖醇的，然而華南農(nóng)業(yè)大學(xué)有林學(xué)、食品科學(xué)、藥學(xué)等專業(yè)，這些專業(yè)的一些方向可能與木糖醇相關(guān)。如果需要更精確的答案，需要進一步了解您所指的木糖醇具體指的是什么方向或者課程。