導語：看到這個問題啊，我來回答是在適合不過拉，曾經(jīng)的這個學校的這個專業(yè)的學生，但是作為自己的母校呢？每一個人都是自己罵，但是不能接受別人罵。

我作為高考志愿這個行業(yè)的從業(yè)者，那么我盡量做到真實客觀，不偏不倚。從這個問題，那么我們要先說西南大學，然后才聊食品科學與工程。第一、西南大學以前的西農(nóng)和西師，不用想，優(yōu)勢專業(yè)是師范類和農(nóng)學類，面積大，主校區(qū)面積最大的，應該不用過多爭辯，學校除了樹還是樹，背靠縉云山，前是嘉陵江。從南走到北，校車都半小時。所以呢，食品科學與工程不是學校的優(yōu)勢專業(yè)。第二、食品科學與工程全國排名不是太好，也不差，有自己的碩士博士。師資不用擔心，并且老師的資源也很豐富。學得東西都差不多，化學是主要的。所以呢，專業(yè)和學校都是沒什么問題的哈。第三、專業(yè)發(fā)展前景和就業(yè)接下來，我們說一下就業(yè)，大部分的學生初次擇業(yè)都是選擇所在院校的地域，那么在江蘇的大型食品企業(yè)就是專業(yè)對口的方向。就業(yè)方向一般有以下幾個方向。專業(yè)對口的食品飲料企業(yè)，比如可口可樂、康師傅等，待遇呢相對要好一點，學到的東西要多一些，男生基本去線上的要多一些，做QC質(zhì)量檢測。女生啊基本上在化驗室為主。旺季的時候，一般會倒班。該有的都有，但是想掙高工資不太現(xiàn)實，比上不足比下有余。然后就是小一點的食品企業(yè)，待遇和福利就不好說了，學到的東西也太多了，以做事為主。比如我一個同事，從可口可樂到康師傅，現(xiàn)在是一個中型食品公司的廠長，花了6、7年的時候，要能熬。基層崗位兩者工資差距在3、4千左右把。像康師傅這樣的公司，學歷看得很重，211進去的和一般的本科，起薪定的等級都不一樣。企業(yè)除了外資和本地食品企業(yè)外，當然還有藥企也是要招的，還有一少部分的國企，比如茅臺這種，能進去的很少，考試是必不可少的，另外還要有關(guān)系，我們當中好像就一個把，媽媽就說茅臺里面的。公務員事業(yè)單位這一塊，比如食品藥品監(jiān)督局、海關(guān)、科研所。這種的量不那么大。我們同學中，差不多20%的在食品藥品監(jiān)督局。營養(yǎng)師是一個方向，但是很少，本科畢業(yè)考的營養(yǎng)師，用處不太大，考到最高級別后很吃香?？佳锌疾┝魧W，研究生出去基本上是科研所，食品企業(yè)的研發(fā)為主?？疾┖蠡具x擇留校任教居多。留學的量少一些。專業(yè)不對口啦。做什么的都有，警察、保險、銷售等等，像我本人就在康師傅待了一年，然后就做教育培訓了。第四、該專業(yè)未來的趨勢建議本專業(yè)就業(yè)這些是沒得問題哈，看自己喜歡喜歡而已，還有想要的待遇達得到自己的預期不。另外這個專業(yè)不是大家說的烤面包什么的，要學的東西很多，食品工程原理、普通微生物學、現(xiàn)代食品加工新技術(shù)、食品專業(yè)英語、食品工藝學原理、食品分析與衛(wèi)生檢驗、食品添加劑化學、果蔬保鮮貯運技術(shù)、果蔬產(chǎn)后生理、水蓄產(chǎn)品加工技術(shù)、食品發(fā)酵與釀造工藝學、食品包裝、果蔬加工技術(shù)、功能性食品設(shè)計與評價、發(fā)酵工程概論、食品質(zhì)量與安全、食品工廠設(shè)計、食品機械與設(shè)備、制冷技術(shù)等。最后，給大家一點建議，如果不喜歡，那么就到大學想辦法轉(zhuǎn)專業(yè)，喜歡這個專業(yè)啊，基礎(chǔ)一定學扎實，以后用的地方還是很多，發(fā)展方向看個喜歡什么？如果想做科研，那么考個研是很有必要的。如果想走企業(yè)的管理方向，那么第一份工作到外資企業(yè)或者臺資企業(yè)學習3-5年，出來隨便到那個企業(yè)你都是重要的人，系統(tǒng)知識很重要。比如筆者，在康師傅學得管理工具現(xiàn)在還在用，分析問題解決問題的方式很好?？紓€營養(yǎng)師還是很有必要，出來工作幾年后就可以考一個高級的了。最后一個關(guān)鍵點，跟你的導師把關(guān)系處好，導師的資源很多，基本上都是多個食品企業(yè)有關(guān)聯(lián)的。