“實驗室培育肉”指從細胞樣本培育而來，最后長成可以食用的組織。

事實上，1912 年開始有研究人員透過雞的胚胎細胞發(fā)展培養(yǎng)肉，直到1999年有德國科學(xué)家申請制作培養(yǎng)肉的技術(shù)。

2015年一名德國組織工程師表示在二十年內(nèi)將有機會生產(chǎn)出符合市價的培養(yǎng)肉（cultured meat），滿足世界對肉品不斷的需求，也能同時解決關(guān)于畜牧、屠宰動物引起的環(huán)境和道德問題。培養(yǎng)肉”能夠取代吃素，同時降低人類宰殺動物和畜牧業(yè)帶來的環(huán)境污染。更重要的是，還可以滿足想吃到肉品的人類。