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泰國(guó)的椰子叫香水椰子,俗稱(chēng)金椰子,海南椰子屬本地高種椰,相比較而言泰國(guó)椰青平均甜度更高,很甜、很香,味道更接近,椰子汁海南椰青雖然也有很甜的,但是平均甜度要稍差一點(diǎn)。未成熟就采摘的椰子,削去外皮之后就叫做椰青;成熟后,表面帶有棕毛的椰子叫做毛椰;將毛椰表面的棕毛去除,打磨后得到的椰子被稱(chēng)為椰皇。所謂椰青，就是表皮還是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鮮嫩，即開(kāi)飲汁，在泰國(guó)人眼里是非常美味的飲品。泰國(guó)椰青雖甜，但糖度卻很低。每顆椰青汁只有20卡，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果的熱量。富含維生素B和C、鈣磷鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。是解渴、利尿消腫的天然飲品。