山東英才和青島恒星兩所學(xué)院的辦學(xué)質(zhì)量和聲譽因?qū)I(yè)和學(xué)科而異，這里只能就整體情況做出回答。

首先，山東英才學(xué)院和青島恒星學(xué)院都是民辦本科院校。兩所學(xué)院都有一定的歷史，山東英才學(xué)院創(chuàng)建于2002年，青島恒星學(xué)院創(chuàng)建于1992年。兩所學(xué)院都位于山東省，但是分別位于不同城市。其次，兩所學(xué)院的辦學(xué)層次和學(xué)科設(shè)置相對較為全面，包括工學(xué)、管理學(xué)、文學(xué)、法律、藝術(shù)等多個學(xué)科門類，提供本科和專科學(xué)位。最后，兩所學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量和師資力量參差不齊，需要根據(jù)具體專業(yè)和學(xué)科來評估。建議在選擇學(xué)校時，應(yīng)該針對自己所想就讀的專業(yè)進行考察，了解相關(guān)專業(yè)的師資力量、教學(xué)設(shè)施、就業(yè)情況等方面的情況，以便做出更為準(zhǔn)確的選擇。