爾茲其生命力最強，雖然在18世紀經(jīng)過風雨坎坷，險遭滅頂之災(zāi)，由于深受廣大群眾的喜愛被稱之為舞中皇后，是交際舞中歷史最為悠久的舞蹈。

1924年英國皇家舞蹈協(xié)會將幾種舞蹈的舞姿，舞步，跳法經(jīng)過收集與整理加以系統(tǒng)化和規(guī)范化。華爾茲的風格莊重典，華麗多彩，動作流暢多變，旋轉(zhuǎn)性強，它富有深情感與羅曼性，是體現(xiàn)舞伴之間的內(nèi)心世界。它的音樂動聽節(jié)奏鮮明，音樂是3/4拍，重音在第一拍，每分鐘約30-32小節(jié)，職業(yè)組比賽每分鐘約27-29小節(jié)，通常是一拍一步，也有三拍一至二步或三拍四至五步的變化形式。高低起伏是華爾茲的特色，它的起伏是深波浪的起伏，在華爾茲升降中有多種形態(tài)，通常是漸進式的，且大部分的上升在2-3步（既2-3拍）中感受到，第三拍的結(jié)尾下降。但是不同的舞步有不同的升降形態(tài)。不管是什么舞步，基本上是第一步踩在重拍上，而且重拍是在波谷，所以基本上前進腳步是腳跟先著地，后退是腳尖到腳跟，第二拍基本上是用腳尖，繼續(xù)上升，第三拍基本上是腳尖然后落跟，保持上升或繼續(xù)上升，結(jié)尾下降。旋轉(zhuǎn)是華爾茲的精髓，waltz(華爾茲)英文翻譯是旋轉(zhuǎn)和轉(zhuǎn)動的意思，所以最重要的是流暢的轉(zhuǎn)動和旋轉(zhuǎn)，所有的動作都應(yīng)該柔順而富有韻律感。