一般來說，俄羅斯海參放在通風干燥處就能長期保存，尤其是質(zhì)量好的干海參，放在干燥通風處密封保存的話，保質(zhì)期可達2年以上。

不過，很多消費者以為把干海參放在冰箱保存更好，其實這是一種誤解，冰箱溫度雖然低，但環(huán)境比較潮濕，海參一旦接觸水汽就容易受潮，所以不適合干海參的保存。很多家庭會一次性泡發(fā)很多海參，然后慢慢吃，但是剩下的海參如何保存也是個問題。如果發(fā)泡的海參數(shù)量在3-5天內(nèi)能吃完，可以將吃剩下的海參泡在0-5度冷水中，每12-24小時換一次水，這樣能保存3-5天時間。如果剩下的海參數(shù)量較多，短時間內(nèi)吃不完，可以將發(fā)好的海參用保鮮膜或保鮮袋單只獨立包好，然后放入冰箱冷凍室內(nèi)進行保存，存放時間可以在3個月左右。食用的時候，將海參從冷凍室取出，自然化凍即可。