生產(chǎn)食品類需要以下條件：

1. 食品安全標(biāo)準(zhǔn)：必須符合國家和地方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括原料、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的要求。

2. 生產(chǎn)許可證：需要獲得相關(guān)部門頒發(fā)的生產(chǎn)許可證，證明具備生產(chǎn)食品的資質(zhì)。

3. 衛(wèi)生條件：必須具備良好的衛(wèi)生條件，包括潔凈的廠房、合適的衛(wèi)生設(shè)施、完善的衛(wèi)生管理制度等。

4. 原料控制：必須對原料進(jìn)行嚴(yán)格的控制，確保原料的質(zhì)量和安全，防止污染和交叉污染。

5. 加工過程控制：必須對加工過程進(jìn)行嚴(yán)格的控制，確保食品在加工過程中不受污染，保證食品的質(zhì)量和安全。

6. 儲存和運(yùn)輸：必須對食品的儲存和運(yùn)輸進(jìn)行嚴(yán)格的控制，確保食品在儲存和運(yùn)輸過程中不受污染，保證食品的質(zhì)量和安全。

7. 人員培訓(xùn)和管理：必須對生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)和管理，確保他們具備必要的衛(wèi)生和安全知識，遵守衛(wèi)生和安全規(guī)定。

8. 質(zhì)量管理體系：必須建立完善的質(zhì)量管理體系，對食品的生產(chǎn)過程進(jìn)行全面的質(zhì)量控制和管理，確保食品的質(zhì)量和安全?？傊?，生產(chǎn)食品類需要嚴(yán)格遵守國家和地方的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，建立完善的衛(wèi)生條件和管理制度，對原料、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行全面的控制和管理，并建立完善的質(zhì)量管理體系，確保食品的質(zhì)量和安全。