上海劍橋健康證河南鄭州可以使用，但是具體能否使用需要看健康證的具體種類和規(guī)定。

一般來說，健康證是為了保障公共衛(wèi)生安全而發(fā)放的，因此跨地區(qū)的限制比較嚴(yán)格。但是，如果是在不同省份或者城市之間，有些健康證是可以跨地區(qū)使用的，具體需要看當(dāng)?shù)氐囊?guī)定。另外，有些種類的健康證是全國通用的，比如從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)、公共場所等行業(yè)的人員需要辦理的“健康證明”，這種證明在全國范圍內(nèi)都是有效的。但是，也有一些健康證是只能在當(dāng)?shù)厥褂玫?，具體需要看當(dāng)?shù)氐囊?guī)定和證件種類。建議您可以先咨詢一下當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生部門或者相關(guān)部門，了解當(dāng)?shù)氐囊?guī)定和要求，以便您能夠正確地使用健康證。