丹麥飲食有如下特點(diǎn):
1. 注重菜肴的香、脆,注意菜肴的多樣性,并追求高質(zhì)量的食材。
2. 口味一般不喜太咸,愛微酸帶甜味。
3. 主食以面食為主,愛吃面包等食品。
4. 副食愛吃魚類、雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、干肉、奶酪等;蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等;調(diào)料愛用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等。
5. 制法對涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
6. 中餐喜愛中國的粵菜。
7. 菜譜很欣賞冷拼盤、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚、果汁魚塊、脆皮雞、干燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚片湯等風(fēng)味菜肴。
8. 水酒喜歡喝啤酒,愛喝桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可,也樂于品嘗香片花茶。
9. 果品愛吃柑、桔、蘋果、葡萄等,干果愛吃杏仁、葡萄干等。總的來說,丹麥飲食注重菜肴的多樣性和高質(zhì)量的食材,口味偏愛微酸帶甜味,主食以面食為主,副食喜歡各種肉類和蔬菜,對各種烹調(diào)方法制作的菜肴都有偏愛,水酒喜歡喝啤酒和各種飲料,果品和干果也都受到丹麥人的喜愛。