蘆筍，學(xué)名石刁柏，“蘆筍“是上海人對它的俗稱，華北地區(qū)還稱它為“龍須菜“。

屬百合科天門冬屬，為多年生草本植物，雌雄異株。植株直立，株高1.5～2.0米，多分枝，分枝上密布針形假葉，其真葉已退化為三角形的膜質(zhì)鱗片。 冬天頂部枯死，來年春天幼梢萌發(fā)，這些嫩莖即為我們所吃的蘆筍。 r蘆筍原產(chǎn)東地中海沿岸、小亞細(xì)亞及原蘇聯(lián)高加索、伏爾加河和額爾齊斯河泛濫區(qū)，西伯利亞和中國黑龍江沿岸亦有野生種。羅馬人在公元前200年左右已有蘆筍，并由野生種選擇出較佳品系。

15世紀(jì)傳入西歐各國，17世紀(jì)由歐洲移民傳入美國，18世紀(jì)末傳入日本，19世紀(jì)末傳入我國。 r蘆筍是一種品味兼優(yōu)的名貴蔬菜，有鮮美芳香的風(fēng)味，纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，具有豐富的營養(yǎng)和較高的藥用價值。 蘆筍嫩莖質(zhì)地細(xì)膩，纖維柔軟可口，口味獨(dú)特芳香，是一種高檔營養(yǎng)保健蔬菜，被列為世界“十大名菜之一“和“第一抗癌果蔬“，具有“蔬菜之王“的美稱。蘆筍采收后主要加工成罐頭或速凍，也可進(jìn)行系列深加工。系列產(chǎn)品有*蘆筍汁，蘆筍粉，蘆筍果脯，蘆筍茶，蘆筍糖漿，蘆筍保健食品等。 r蘆筍是一種多年生的作物，與其它蔬菜和大多數(shù)作物不同，播種育苗一次，可收獲10至15年。蘆筍種植一次選錯了品種，種了便宜的F2代種子或假冒的F1代種子，將會影響蘆筍的產(chǎn)量，而且耽誤了好多年。好的品種第二年、第三年能產(chǎn)2000斤，效益每畝可達(dá)4000-5000元，甚至更高。而選錯了品種，不耽誤了時間，而且易得病，產(chǎn)量沒有保障。如果在改種好的品種已經(jīng)來不及了，因?yàn)樘J筍有一個特性，不能重茬，種過蘆筍的生產(chǎn)田，土中有大量的病菌和蘆筍生長抑制劑，這些東西要倒茬三年，最好是種水稻，三年后才能繼續(xù)種蘆筍。因此種蘆筍一定要有個長遠(yuǎn)觀點(diǎn)，慎重地選好栽培品種，不要貪圖蘆筍種子便宜而影響你的經(jīng)濟(jì)效益。r北京中農(nóng)金土地發(fā)展研究中心國際蔬菜部位于中國農(nóng)科院，聯(lián)系電話： 010-62136413 郵件： znjtdgjscb@是一家集規(guī)?；N植、科研、產(chǎn)品加工于一體的高科技企業(yè)。公司資金和技術(shù)力量雄厚，成功組建百萬畝優(yōu)質(zhì)蘆筍生產(chǎn)基地，占地面積500余畝的大型蘆筍加工廠。擁有先進(jìn)的產(chǎn)品化驗(yàn)室，種子實(shí)驗(yàn)室，中國農(nóng)科院，中國農(nóng)大及國外數(shù)十名專家教授為技術(shù)后盾。公司擁有各類國外特種蔬菜進(jìn)口權(quán)，并與美國、西班牙、荷蘭、日本、加拿大等多家大型企業(yè)公司有著長期合作代理業(yè)務(wù)。進(jìn)口系主要有：加州858F1、阿波羅F1、阿特拉斯F1、格蘭德F1、日本蘆筍王子F1、UC3000、荷蘭tongfu一號F1、千手觀音等。本公司真誠為中國農(nóng)業(yè)服務(wù)并竭誠為用戶提供優(yōu)質(zhì)良種。r r種植地要求r蘆筍適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國南北均有種植。土壤多為沙壤土，深度可達(dá)20米以上，土壤PH值為7-7.6之間。蘆筍幼苗不耐旱也不耐澇，成株比較耐旱，但若過于干旱，生長緩慢，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣，故以土壤濕潤為宜。蘆筍對土壤要求不很嚴(yán)格，但以土層深厚、疏松肥沃、保水保肥，而透氣性好的沙壤土或壤土栽培為宜。r為遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，必須嚴(yán)格按照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)無污染的、安全、優(yōu)質(zhì)綠色蘆筍。栽培地的具體要求：r1、沙壤土或壤土。且地勢平坦，透水透氣，保水，保肥性好。r2、須有水源，做到旱能灌，澇能排，耕作層在30厘米以上。r3、地下水位不能高于3米，土壤深厚，土質(zhì)疏松。r4、PH值5.5―7.5(6.8為好)。r5、洼地，積水地，石塊地不宜。r6、林地，果園地不宜。r7、光照條件差（遮陰等）風(fēng)口處不宜。r8、沙性較大，重粘土，雜草多，病蟲害較重的地塊不宜。rr北京益農(nóng)高科農(nóng)業(yè)有限公司位于中國農(nóng)科院內(nèi),電話：010-6214062662135663 網(wǎng)址： r