新加坡是一個多元種族的國家，因此在新加坡能嘗食到各族風(fēng)味的美食佳肴，小食糕點。

在新加坡有各中式酒樓，其中以粵菜和潮菜最受歡迎。新加坡粵菜以脆皮乳豬和魚聞名而潮菜以清蒸魚和卥鴨馳名。馬來美食最受歡迎為沙爹和椰漿飯而印度美食就是印度薄餅和拉茶。其中南洋最具代表性的菜是“娘惹食物”。娘惹美食融合了馬來族和華族的烹調(diào)特色著名的美食有叻沙及酸辣湯汁旳米暹和各式糕點。新加坡較有名的海鮮佳肴是辣椒炒螃蟹， 這道菜連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。新加坡旅游者在餐廳、酒店消費，須付10%的服務(wù)費與7%的消費稅，郊區(qū)餐廳或小吃店不收服務(wù)費和小費，集市小吃攤也不須另付小費，為了大眾健康，所有有空調(diào)的餐廳一律禁止吸煙。