蘿卜糕蘿卜糕是一種常見于粵時茶樓的點心,同時也是廣東人每逢過年時必備的賀年糕點之一,意為“高升”,跟吃年糕的意頭相似。
除廣東以外,蘿卜糕在臺灣、新加坡及馬來西亞地區(qū)亦甚為普遍,當(dāng)?shù)厝A人以閩南、潮汕語稱之為“菜頭粿”。油角油角是廣州等地家常小吃的一種,到過年時,油角就是廣東人民間串門送禮、招待客人必備的過年食品。各個地方口味不同,所用原料也不盡相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的換成蔬菜即可。蛋散蛋散,珠三角比較有名的小吃,是以面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸,炸到淺黃色時便撈起,蘸麥芽糖便可吃。據(jù)說在舊時候,當(dāng)每家人都準(zhǔn)備好花生、芝麻、糖等餡料包“油角”下鍋時,有一家窮人卻窮得沒錢買餡料,男主人望著一堆已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán)發(fā)呆,苦思之下得:富人有富人的吃法,我窮也要做,為來年討個好兆頭。