又到農(nóng)歷七月初七———七夕節(jié)。

在我國(guó)，農(nóng)歷七月初七是傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，也有人稱之為“乞巧節(jié)”、“七橋節(jié)”或“女兒節(jié)”。在這個(gè)以浪漫、智巧著稱的日子里，潮汕還有另外一種獨(dú)特的成人禮風(fēng)俗———“出花園”?！俺龌▓@”是一個(gè)告別儀式，同時(shí)也是一個(gè)開(kāi)始儀式，從此，孩子就算跳出了花園墻，告別了花香鳥(niǎo)語(yǔ)、天真爛漫、無(wú)憂無(wú)慮而又懵懂無(wú)知的童年，標(biāo)志著他（她）進(jìn)入了成年，真正踏上了人生之路。潮汕人的成人禮“出花園”是潮汕人為孩子告別童年而舉行的一種成人禮。不論男或女，到了１５歲（虛歲）這一年，孩子的父母就要籌辦孩子“出花園”。汕頭市民間文藝家協(xié)會(huì)名譽(yù)主席、民俗學(xué)家郭馬風(fēng)說(shuō)，“出花園”習(xí)俗在潮汕地區(qū)略有不同，有些地方只給男孩子“出花園”，沒(méi)女孩子的份；有些地方要先求神問(wèn)卜，獲知沒(méi)有“忌諱”“沖撞”，才能舉行儀式，但在形式上總體是大同小異的。“出花園”這一天孩子要穿新衣，腳著紅木屐。其儀式是將三牲果品合湊成四件、八件或十二件，陳置在俗稱“膠掠”上，請(qǐng)出公婆神的神爐，由“出花園”的孩子跪拜，拜畢，以后就不再拜了。“出花園”的孩子要穿新衣，穿紅皮屐，男孩要吃公雞頭，女孩要吃母雞頭或鴨頭。澄海、潮安、饒平等地習(xí)俗要用１２樣鮮花泡水給“出花園”者沐浴，揭東、普寧、惠來(lái)等地要讓孩子吃豬腸豬肚，俗稱“換腸肚”。中午進(jìn)餐時(shí)，備辦豐盛的午餐，有肉、三鳥(niǎo)蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等為主，其意是吃了厚合，“出花園”后處處“六合”；青蒜，長(zhǎng)大后能算會(huì)除，聰敏伶俐；芹，是終身勤勞。“出花園”者的座位也是有講究的，這一天，他（她）用餐坐上正位，雞頭朝著他（她），別人不可動(dòng)熏由“出花園”者自吃，雞頭便成了“出花園”者的專利，其意是長(zhǎng)大后能出人頭地，興旺發(fā)達(dá)。“出花園”源自“乞巧節(jié)”為什么選擇七月初七“出花園”？郭馬風(fēng)告訴記者，潮汕有句俗語(yǔ)“十五成丁，十六成人”。古時(shí)經(jīng)濟(jì)落后，迫使少年人需提早走出家門(mén)，為家庭生計(jì)做出貢獻(xiàn)。而選擇七夕節(jié)舉行這個(gè)成人禮，是源自“牛郎織女”的故事。在這個(gè)故事中，織女是天宮有名的巧女，人間婦女都在七月初七這一天晚上，趁她離開(kāi)天宮與牛郎相見(jiàn)的時(shí)候，向她獻(xiàn)上水果、鳳仙花，乞求智巧，因此七月初七也是中國(guó)的“乞巧節(jié)”，選擇這一天“出花園”，其寓意也在個(gè)“巧”字，父母指望兒女長(zhǎng)大后，能出類拔萃，聰穎靈巧，成為棟材。但潮汕古代是否有過(guò)“乞巧節(jié)”。目前尚無(wú)資料可考。郭馬風(fēng)說(shuō)，粵東地區(qū)的潮汕人與客家人均有“出花園”的禮俗，所不同的是客家人是在１６虛歲時(shí)舉辦。主角能當(dāng)一天“”來(lái)自揭陽(yáng)農(nóng)村的王先生回憶起給他帶來(lái)美好記憶的“出花園”儀式時(shí)說(shuō)，至今在他家鄉(xiāng)，“出花園”仍然是一個(gè)非常隆重的儀式。王先生說(shuō)，親戚們都在“出花園”前幾天來(lái)送禮，外婆、姑姑、姨媽等都送來(lái)一串生豬肉、八粒雞蛋，還有一件新衣服。禮物是給“出花園”的主角的，父母一般都會(huì)把衣服收下，再收一點(diǎn)豬肉，兩粒或四粒雞蛋，其余的作為回禮返還送禮人。王先生說(shuō)，現(xiàn)在很多都是直接包個(gè)紅包，送錢由父母操辦。“出花園”前一天，家里會(huì)殺雞殺鴨，還要炊 條。在“出花園”那天中午，要辦筵席，宴請(qǐng)家族中親戚的孩子們。筵席上除了豐盛的菜肴，還有一個(gè)傳統(tǒng)的主食，那就是煮 條湯，用雞鴨湯煮的 條湯。受宴請(qǐng)的孩子都是還沒(méi)有“出花園”的，受邀請(qǐng)而來(lái)的孩子們，都會(huì)很羨慕“出花園”的主角。因?yàn)樽鳛橹鹘?，在這一天，有漂亮的新衣服穿，有一只雞吃，可以無(wú)約無(wú)束，當(dāng)前來(lái)家中陪吃的小孩的“”，想玩什么就玩什么，就是一整天不能踏出家門(mén)?！俺龌▓@”習(xí)俗漸被淡化隨著時(shí)代的變化，“出花園”的習(xí)俗在潮汕大地上也發(fā)生了變化，有的地方依然按照著古時(shí)的儀式，但在城市里及部分經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的農(nóng)村，“出花園”的習(xí)俗已經(jīng)演化成一個(gè)簡(jiǎn)單的儀式，甚至是成為大人們大講排場(chǎng)筵開(kāi)酒席的借口。市區(qū)的陳先生告訴記者，至今他已經(jīng)出席了很多場(chǎng)親戚小孩“出花園”而在酒店舉辦的宴席了，在這些宴席上，已經(jīng)全然沒(méi)有了以往“出花園”所必須的各種繁文縟節(jié)。而他自己１５歲“出花園”時(shí)，因?yàn)樽约菏羌易宓拈L(zhǎng)孫，特別不同，要回鄉(xiāng)下辦，在老家里擺了很多酒席，好多親朋好友前來(lái)赴宴。爸爸媽媽還邀請(qǐng)了村里很多老人家。在那一天里，家里收到了很多的賀禮———雞蛋。在接下來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，家里幾乎天天有雞蛋吃，水煮蛋、煎蛋、蛋粥、……到最后，一提到蛋，他都反胃了。潮州成人禮——“出花園”“出花園”是過(guò)去普遍存在的成年禮，是在孩子十五虛歲（實(shí)際上多只有十三周歲）時(shí)舉行的標(biāo)志著孩子已經(jīng)長(zhǎng)大成人的禮儀。現(xiàn)在好像潮汕有些地區(qū)已經(jīng)沒(méi)有了這項(xiàng)風(fēng)俗。但是潮州大部分地區(qū)還是保留著的。認(rèn)為，小于十五虛歲的小孩子是生活在“花園”里面的，由一對(duì)稱為“花公花母”（也叫“花公婆”）的神靈保護(hù)著（實(shí)際上是掌控著），這對(duì)神靈可以掌控小孩子聽(tīng)不聽(tīng)話，健不健康，也就是說(shuō)小孩子能不能長(zhǎng)大成人，全靠這對(duì)神靈的恩賜，所以對(duì)于祭拜“花公婆”向來(lái)是很重視的。生活在“花園”里的小孩子每年的七月七是要祭拜“花公婆”，以祈求健康成長(zhǎng)；而出了“花園”的孩子已經(jīng)不再在“花公婆”的掌控之中了，以后的七月七就可以不再祭拜“花公婆”了。沒(méi)有經(jīng)過(guò)“出花園”的小孩子，是大人眼中純粹的小孩子。犯了錯(cuò)（只要不是極端惡劣），大人總會(huì)以“還是孩子”加以理解和庇護(hù)，當(dāng)然，也并不是說(shuō)這個(gè)年齡段的小孩子就可以無(wú)法無(wú)天。這個(gè)年齡的小孩子如果不聽(tīng)話，父母是可以打罵的（當(dāng)然是適度的）。而“出”了“花園”孩子就不再是孩子了。從此，父母會(huì)把小孩當(dāng)大人看，一般不會(huì)再隨便打罵了。別人眼中，也是大人了。小孩子也會(huì)慢慢開(kāi)始學(xué)會(huì)自己嚴(yán)格要求自己。要是“出花園”后還淘氣的話，大人多會(huì)說(shuō)：“你以為你還小啊，你是出了花園的了，是大人了啦！”或“出了花園的人還這樣，你羞不羞啊？”“出花園”的儀式和寓意，具體到每一個(gè)小的地區(qū)會(huì)有細(xì)節(jié)上的不同，但原理（貌似用詞不當(dāng)，^_^，大家看得懂就行了）差不多。大體情況是這樣的：選吉日。在十五虛歲到來(lái)的前一年年末，家里的母親就要為將要“出花園”的小孩子問(wèn)個(gè)吉日，吉日多選在正月初到元宵節(jié)，三月，五月，七月，最晚不可晚于七月七。沐浴。到了“出花園”的吉日的前一天傍晚，母親就要給孩子摘取十二種帶有吉利意象的“鮮花”（實(shí)際上是葉子，但是不知道為什么還是叫做鮮花）浸在水里讓孩子沐浴；這花頗為講究，每種只取新鮮葉子三片，自摘取之時(shí)起要置于高處，不可跌落。穿新衣。沐浴之后，要全部換上外婆送來(lái)的新衣服（衣服多是帶有吉利的暖色調(diào)的，比如紅色），穿上紅色的木屐（沒(méi)有買到木屐的可以用紅色的鞋子代替），并且從沐浴這一刻起到第二天吉日完成儀式，是不可以走出家門(mén)口的，也不可以見(jiàn)到陌生人。這對(duì)于原來(lái)整日在外邊打滾的小孩子而言還是頗為難受的啊。也許這也正是這個(gè)規(guī)定的意義所在。當(dāng)然，這也是一個(gè)可以隨心所欲地支使兄弟姐妹給自己干活的日子。記得雁子的哥哥“出花園”那天就沒(méi)有忘記折騰折騰我這個(gè)妹妹，隔個(gè)幾十分鐘就叫我出去一趟買點(diǎn)零食；當(dāng)然，雁子出“花園”的時(shí)候也會(huì)來(lái)個(gè)小小的報(bào)復(fù)的。扯遠(yuǎn)了。祭拜。時(shí)間是半夜或是清早（依吉時(shí)而定），孩子的母親要在床的中央放上一只淺沿的大笸筐，用米筒裝上米當(dāng)香爐，前面擺上十二碗甜薯粉圓（樣子類似廣州的西米），其上放置豬肝等一系列東西，十二盅豆酒，和一些糕馃，三牲（魚(yú)、豬頭、三鳥(niǎo)），上三炷香。據(jù)說(shuō)男孩子的三鳥(niǎo)是一只公雞，女子供的是母雞，是否如此具體不詳。祭拜之時(shí)，母親要在孩子身邊祈禱，據(jù)說(shuō)其中當(dāng)有“阿孥長(zhǎng)大成人”之類的話語(yǔ)，想必都是差不多這類的了。祭拜過(guò)后的早餐多是一家人就餐而已，出“花園”的主角坐上座，舉箸之后，別人才可以吃東西，每一種食物都是這樣。筵席。當(dāng)日中午，一些人家，尤其是家里的大孩子或男孩子出“花園”的，會(huì)大宴賓客。因?yàn)橹鹘鞘遣荒芤?jiàn)到陌生人的，所以所謂的大宴賓客，其實(shí)也就是親朋好友。我們知道，古時(shí)坐席的座次是極為講究的，尊卑、長(zhǎng)幼、主客，都馬虎不得的；然而這一天，上座的必定是主角，哪怕入座中有爺爺輩分的長(zhǎng)輩也如此，叫做“坐大位”。這一天多會(huì)有鄰居笑問(wèn)孩子：“阿弟/妹，你今日坐大位?。　?。小孩子往往會(huì)怪不好意思的微笑點(diǎn)頭。大概就是這樣子。過(guò)了這一天的孩子就長(zhǎng)大了，要學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)處事，也慢慢開(kāi)始得到別人的尊重……