菜博士榨菜很好吃有特殊的酸味和咸鮮味，脆嫩爽口。

榨菜中含有的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，礦物質(zhì)，膳食纖維和多種氨基酸都是人體所必須的營養(yǎng)成分。而含有的硫代葡萄糖甙，水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。含有的鈣，磷，鐵等微量元素，有促進(jìn)機(jī)體水電解質(zhì)平衡和除溫利尿的作用。另外，含有的維生素和大量抗壞血酸，有提神醒腦，解除疲勞的作用。