椰奶使用椰子因?yàn)橐淌且环N由椰子肉經(jīng)過(guò)加工而得到的奶制品，通常是將椰子肉脫水、去殼、磨成漿狀，再經(jīng)過(guò)蒸煮、過(guò)濾、濃縮而成。因此，甜品店制作椰奶時(shí)一般會(huì)使用磨碎的椰子肉。值得一提的是，由于不同地區(qū)植物和文化的差異，甜品店可能會(huì)在椰奶中添加一些其他的調(diào)味料，例如糖、鹽、香草等，以增加味道。

椰奶一般使用濃縮椰汁。因?yàn)闈饪s椰汁相對(duì)于普通椰汁更加濃稠，口感更好，而且制作甜品需要一定的稠度和濃度。此外，濃縮椰汁還可以更好地保留椰汁的營(yíng)養(yǎng)成分。如果想要更加健康的口感，可以選擇采用新鮮椰肉和椰汁混合制作的椰奶。

甜品店的椰奶一般使用椰漿。因?yàn)橐瑵{是由濃縮的椰子汁和糖混合而成的，具有濃郁的椰香味道，而且口感相對(duì)來(lái)說(shuō)較為綿密。此外，椰漿也是制作各種糕點(diǎn)和飲品的重要配料，例如椰汁糕、椰香冰沙等等。如果甜品店使用椰壓汁或其他椰制品代替椰漿，可能會(huì)影響甜品的口感和質(zhì)量。

甜品店的椰奶用普通的就行。

奶茶店的椰奶一般不是用新鮮的椰子做的，可以一般都是在市面上購(gòu)買(mǎi)的椰漿產(chǎn)品，然后按比例調(diào)的，所以奶甜品店的椰奶用普通的就行。