斑斕葉是一種著名的香料植物,各地的叫法不一,有斑蘭葉、香蘭葉、不同的叫法。
一般生長于赤道附近的熱帶、亞熱帶地區(qū)。斑斕葉最早被廣泛使用是在東南亞地區(qū),很早以前,新加坡海南雞飯其做法就有用到斑斕葉,還有馬來西亞的“娘惹”也把斑斕葉加到食物之中,食物會帶著斑斕葉特有的清香味,十分誘人。如今,斑斕葉被廣泛用于烘焙、飲品行業(yè)。在蛋糕、面包、慕斯、飲品、冰激凌中加入斑斕葉粉,能夠使產(chǎn)品的顏色呈現(xiàn)出健康的綠色,并且香味十分誘人,散發(fā)出斑斕葉特有的高雅清香,吃起來十分爽口,深受消費者喜歡,現(xiàn)海南大規(guī)模的種植斑斕葉。