731部隊是述日本細(xì)菌部隊的代稱。

日本有七大細(xì)菌戰(zhàn)部隊，分別是：在日本東京的陸軍軍醫(yī)學(xué)校細(xì)菌武器研究室。在哈爾濱的關(guān)東軍659部隊，其設(shè)于哈爾濱平房區(qū)的本部稱731部隊在長春的關(guān)東軍100部隊在北京的北支甲1855部隊設(shè)于南京的榮字1644部隊在廣州的波字8604部隊在新加坡的岡字9420部隊陸軍軍醫(yī)學(xué)校細(xì)菌武器研究室設(shè)立于日本東京陸軍軍醫(yī)學(xué)校，位于日本東京新宿，對外稱防疫研究室。關(guān)東軍659部隊本部設(shè)于哈爾濱平房區(qū)，對外稱關(guān)東軍隊防疫給水部，其本部稱為731部隊。關(guān)東軍100部隊本部設(shè)于長春的,對外稱關(guān)東軍獸疫預(yù)防部,下設(shè)2630部隊等。負(fù)責(zé)人高橋隆犢獸醫(yī)中將和松有次郎獸醫(yī)少將。北支甲1855部隊本部設(shè)在北京的天壇公園西門南側(cè)的神樂署，原國民黨中央防疫處，對外稱華北派遣軍防疫給水部，后稱第151兵站醫(yī)院。

1855部隊部長初為黑江，后為菊池齊。

1939年，西村英二繼任。下設(shè)三個課：第1課設(shè)于協(xié)和醫(yī)學(xué)院，從事細(xì)菌（生物）戰(zhàn)劑的研究第2課設(shè)于天壇公園西門南側(cè),從事細(xì)菌生產(chǎn)。（現(xiàn)地址為北京市天壇西門中國藥品生物制品檢定所）第3課設(shè)于北海旁北京圖書館西，為細(xì)菌武器研究所此外，在濟(jì)南、天津、太原、青島、鄭州、開封、郾城派駐支隊等。榮字1644部隊本部設(shè)于南京，對外稱華東派遣軍防疫給水部，在上海、南京、岳陽、荊門、宜昌等地派駐12個支隊。波字8604部隊本部設(shè)于廣州，對外稱華南派遣軍防疫給水部。岡字9420部隊本部設(shè)于新加坡，對外稱南方防疫給水部。日本細(xì)菌部隊在中國境內(nèi)有五大部隊，63個支隊。

731部隊行徑只是大日本帝國陸軍在占領(lǐng)滿洲期間（從1931年到第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束的1945年）犯下的許多戰(zhàn)爭罪行之一，在這期間，1500萬中國人，朝鮮人，菲律賓人，印度尼西亞人，緬甸人的平民，太平洋島上居民和聯(lián)軍俘虜被殺害。