沙縣，隸屬福建省三明市。

沙縣各類小吃有上百種，常年供應(yīng)的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。因為沙縣小吃最主要的原料是黃豆、大豆，其營養(yǎng)成分在各種食品中名列前茅。沙縣小吃以其品種繁多、風(fēng)味獨特和經(jīng)濟(jì)實惠而著稱。沙縣小吃最著名的特色小吃有：面食、燒麥、肉包等。