林詩(shī)棟是中國(guó)人，林詩(shī)棟2005年4月18日出生于海南省儋州市，中國(guó)乒乓球運(yùn)動(dòng)員。
2015年4月1日，林詩(shī)棟正式入選海南省乒乓球隊(duì)。
2017年3月24日下午進(jìn)行的全運(yùn)會(huì)預(yù)賽男團(tuán)第四輪，海南隊(duì)和青海隊(duì)比賽第三盤，2005年出生的林詩(shī)棟和2004年出生的劉雙豪展開了激烈對(duì)決，最終，劉雙豪在決勝盤以兩分優(yōu)勢(shì)微弱勝出。
2018年，全國(guó)乒乓球錦標(biāo)賽（U13組）暨全國(guó)少年乒乓球賽南方賽區(qū)比賽，4月25日在上海收兵，海南選手林詩(shī)棟在男子單打決賽中，以4:3逆轉(zhuǎn)東道主選手史璨誠(chéng)，奪得冠軍。
2018年，國(guó)際乒聯(lián)青少年巡回賽克羅地亞站15歲組男子團(tuán)體決賽，林詩(shī)棟、黃友政、陳垣宇組成的中國(guó)隊(duì)以3-0戰(zhàn)勝中華臺(tái)北隊(duì)奪冠。U15組男單決賽，林詩(shī)棟0-3不敵隊(duì)友陳垣宇獲得亞軍 。
2019年4月，國(guó)際乒聯(lián)青少年公開賽比利時(shí)站，林詩(shī)棟代表中國(guó)隊(duì)奪得U15男子團(tuán)體和男子雙打冠軍。在男單決賽中，林詩(shī)棟2:3不敵隊(duì)友陳垣宇，獲得亞軍。
9月，國(guó)際乒聯(lián)-亞洲乒聯(lián)亞洲錦標(biāo)賽，林詩(shī)棟與陳垣宇、張明昊搭檔獲得U15男團(tuán)金牌，U15男雙比賽，他與張明昊搭檔獲得金牌，U15單打比賽，他負(fù)于隊(duì)友張明昊，奪得銅牌。
2020年，15歲的林詩(shī)棟入選國(guó)家乒乓球集訓(xùn)隊(duì)，隨國(guó)家乒乓球一隊(duì)和二隊(duì)在陵水集訓(xùn)兩個(gè)月。
12月9日，林詩(shī)棟4比0戰(zhàn)勝上海選手孫正，奪得全國(guó)青年乒乓球錦標(biāo)賽男單冠軍，成功入選國(guó)乒二隊(duì)，他也是海南歷史上首個(gè)入選國(guó)家隊(duì)的乒乓球選手。
2021年，5月3日在“直通WTT大滿貫”世乒賽·暨奧運(yùn)模擬賽男單小組賽中，林詩(shī)棟爆冷以3比2擊敗奧運(yùn)冠軍許昕。
9月，第十四屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)乒乓球男單1/16決賽中，林詩(shī)棟2:4不敵山東隊(duì)的劉丁碩。
10月，林詩(shī)棟獲得2021年全國(guó)青年乒乓球錦標(biāo)賽男單亞軍。
12月4日，林詩(shī)棟次盤零封馬克西姆，獲得2021年世界青少年乒乓球錦標(biāo)賽U19男團(tuán)冠軍。
2022年1月22日，WTT澳門冠軍賽男子單打四分之一決賽，林詩(shī)棟2比3不敵林高遠(yuǎn)無(wú)緣四強(qiáng)。
2022年3月5日，在WTT常規(guī)挑戰(zhàn)賽馬斯喀特站男雙決賽中，向鵬/林詩(shī)棟以 3-0 （1-7，11-9，11-5）戰(zhàn)勝莊智淵/彭王維奪得男雙冠軍。
2022年6月17日，WTT挑戰(zhàn)賽薩格勒布站男單首輪，林詩(shī)棟2-3不敵張本智和。
2022年6月26日，WTT挑戰(zhàn)賽斯洛文尼亞站，混雙決賽，蒯曼/林詩(shī)棟以3-1擊敗另一對(duì)韓國(guó)組合趙大成/金娜英獲得冠軍。
6月27日，在男雙決賽中，向鵬/林詩(shī)棟以2:3不敵張禹珍/趙大成獲得亞軍。
2022年7月，WTT支線賽布達(dá)佩斯站男單決賽，林詩(shī)棟4-0戰(zhàn)勝隊(duì)友向鵬，獲得冠軍。
2022年12月，乒乓球世青賽U19，林詩(shī)棟所在的中國(guó)男團(tuán)以總比分 3-1戰(zhàn)勝波蘭隊(duì)獲得冠軍?；祀p決賽，林詩(shī)棟/蒯曼3-0戰(zhàn)勝韓國(guó)組合李浩允/李達(dá)恩獲得冠軍。男雙決賽，林詩(shī)棟/陳垣宇（中國(guó)） 3-1鈴木颯/阿德里安·拉森福斯（日本/比利時(shí)）獲得冠軍。男單決賽，林詩(shī)棟3-2戰(zhàn)勝隊(duì)友陳垣宇獲得冠軍。
2023年1月15日，WTT常規(guī)挑戰(zhàn)賽德班站混雙決賽，林詩(shī)棟/蒯曼3-1戰(zhàn)勝隊(duì)友薛飛/錢天一，奪得冠軍。
1月21日，WTT多哈挑戰(zhàn)賽混雙決賽，林詩(shī)棟/蒯曼3-0戰(zhàn)勝林鐘勛/申裕斌，奪得冠軍。
2023年2月，WTT支線賽安曼站混雙決賽，林詩(shī)棟/蒯曼3-0戰(zhàn)勝林兆恒/杜凱琹，獲得冠軍。在男單決賽中，林詩(shī)棟4-0（11-7、11-3、13-11、11-8）戰(zhàn)勝奧恰洛夫，獲得冠軍。
2023年3月WTT球星挑戰(zhàn)賽果阿站男單1/4決賽，林詩(shī)棟3-1林昀儒。半決林詩(shī)棟3-0戰(zhàn)勝費(fèi)利克斯·勒布倫。
3月5日，WTT球星挑戰(zhàn)賽果阿站男單決賽，林詩(shī)棟以2-4（6-11、11-9、12-10、10-12、10-12、9-11）不敵梁靖崑，獲得亞軍。
2023年3月7日，WTT新加坡大滿貫賽，男單第二輪里，林詩(shī)棟以0-3不敵馬龍，無(wú)緣下一輪。
2023年4月18日，WTT澳門冠軍賽，林詩(shī)棟2比3不敵日本球員張本智和。
4月，林詩(shī)棟將參加2023WTT球星挑戰(zhàn)賽曼谷站，包括三項(xiàng)比賽男單、男雙、混雙。林詩(shī)棟入選2023德班世界乒乓球錦標(biāo)賽決賽參賽名單，將參加混雙角逐。
