貢菜可以吃，貢菜經(jīng)過御膳房的精心烹制，不管是作為配菜還是主菜，清新爽口，解油化膩，因此得到乾隆皇帝的喜愛，所以民間年年都會為朝廷進(jìn)貢，所以一般簡稱為貢菜。

貢菜不僅深受乾隆皇帝的喜歡，隨著歷史的進(jìn)程，它走進(jìn)了千家萬戶，而且還征服了國家領(lǐng)導(dǎo)人和外賓，在1983年貢菜首次出口到日本、韓國、新加坡等地從而揚(yáng)名海外，深受海內(nèi)外食客的喜愛。