《藝用人體解剖》是2004年浙江攝影出版社出版的一本圖書，作者是薩拉·西蒙伯爾特。

《藝用人體解剖》是一本基礎(chǔ)的、教你如何用一種嶄新方法來繪制人體的參考指南，富有視覺震撼力。 采用250幅特別委托拍攝的照片100幅繪畫作品來揭示并贊美人體。繪畫和照片互為補(bǔ)充，闡明人體體表的外貌和內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜性之間的關(guān)系。實(shí)用的繪畫課程傳授如何審視與描繪人體的各個部位。佳作賞析考察了十由世界名畫，探討每位藝術(shù)大師對人體解剖的態(tài)度，知識水平知識的應(yīng)用。對于在描繪人體方面想要有一種全面與當(dāng)代性觀照的人來說，《藝用人體解剖》正是一本理想的參考書。