法國人講究飲食是世界聞名的，就連平日的午餐和晚餐也非常豐盛。

午餐一般分為冷盤或稱開胃菜主菜以肉為主，牛排，如黑椒牛排，煎雞腿，羊排，小牛肉，煎魚排，及什錦海鮮。晚餐除了以湯代替冷盤外,大部分的主菜和午餐差不多.湯是晚餐必不可少的一部分。法國，似乎是浪漫與品位這兩個(gè)名詞的化身。提起法國，我們會(huì)不自禁地想起香榭麗舍大道上的衣香鬢影，塞納河畔的幽暗燈光，新橋上的浪漫愛情……當(dāng)然，還有的就是如藝術(shù)品一般的法國美食了。法國服飾文化的精髓，以其簡約而不簡單，狂野而不浮夸。華貴而大度的時(shí)尚品位和感召個(gè)性，成為時(shí)裝潮流的代言之一。法國的國土面積不大，卻出現(xiàn)了不少馳名世界的建筑群體，像艾菲爾鐵塔，凡爾塞宮，圣母院，歌劇院，凱旋門……以前看過一些漫畫，幽默的法國人竟然將他們絢麗多姿的建筑物予以詼諧的色彩，比如將凱旋門畫成是一只烏龜?shù)凝敋?，烏龜正在步履維艱地行走著；將鐵塔的四周畫成小孩的身軀，小孩子正看著自己的“小家伙”而沾沾自喜。法國文化富有多樣性，數(shù)世紀(jì)以來法國都是世界文化中心之一。法國人干什么事情都講究預(yù)約：請人吃飯要預(yù)約；去銀行辦事要預(yù)約；修車要預(yù)約；找醫(yī)生看病要預(yù)約；甚至連理發(fā)也要預(yù)約。因公登門要預(yù)約，私人拜訪更得預(yù)約！而且有些約會(huì)“提前量”嚇人。我們的日程安排上，就有幾頓午餐或晚宴是3個(gè)月以后的。在法國，無論是辦公室或是家中，不速之客推門而入的現(xiàn)象是極少的。如果事先不預(yù)約又會(huì)怎樣？首先，對方會(huì)覺得你不禮貌，至少有點(diǎn)怪.不過，從整體上說，法國人辦事效率并不高。官僚主義、公文旅行、人浮于事的現(xiàn)象很嚴(yán)重。有人說法國人最缺乏靈活性，這話有道理。法國人散漫，但并不意味著他們有靈活性；喜歡照章辦事，并不是說他們嚴(yán)謹(jǐn)；不愿意變通，并不是說他們有多強(qiáng)的原則性?！凹s會(huì)文化”已使他們養(yǎng)成了按日程表工作和生活的方式。法國人從飲食服飾到言談舉止，都要講究高貴典雅。漢唐以后，中國傳統(tǒng)文化，包括儒釋道思想以及文字、繪畫、建筑、雕刻等等，傳入了日本，譬如程朱理學(xué)與陸王心學(xué)在日本的傳播，形成了日本的朱子學(xué)、陽明學(xué)；唐鑒真東渡，中國的佛教文化以及雕塑等傳到日本，大量日本遣唐使如吉備真?zhèn)?、高僧空海、阿倍仲馬呂等到中國研習(xí)中國的文化。如此，使日本的文字、建筑深受中國文化的影響?，F(xiàn)在我國難覓身影的十字亭，在日本還有完好的保存。在韓國，影響最大的是中國文化，尤其是儒家思想和明清以后的實(shí)學(xué)思想，如果人們不知道李退溪、曹南冥、李栗谷、洪大容、丁若鏞等人是韓國哲學(xué)家，僅看他們的著作難以判斷作者的國籍。而中國文化中的禮教內(nèi)容，在中國早已失傳，在韓國還保留的相當(dāng)完整，因此，韓國被西方國家稱為是儒教國家的活化石。中國文化不但對韓國、日本，對東南亞、南亞一些國家如菲律賓、新加坡、越南等國家和地區(qū)都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，鄭和七下西洋更是加深了這種影響。由此形成了世所公認(rèn)的以中國文化為核心的東亞文化圈，特別是其中亞洲四小龍的經(jīng)濟(jì)騰飛和崛起引起了全世界的關(guān)注和思考，焦點(diǎn)是它們與中國文化的關(guān)系問題。中國傳統(tǒng)文化在明清之際，通過西方耶穌會(huì)士，通過東學(xué)西漸，還傳播到了歐洲一些國家。中國的四大發(fā)明(火藥、指南針、印刷術(shù)、造紙術(shù))先后傳到西方后，對于促進(jìn)西方資本主義社會(huì)的形成和發(fā)展，起到了重要作用。中國傳統(tǒng)文化對法國的影響最大，法國成為當(dāng)時(shí)歐洲中國文化熱的中心。從17世紀(jì)開始，中國的一些儒家經(jīng)典如《論語》、《大學(xué)》等，就通過法國傳到了歐洲其他國家。法國18世紀(jì)的啟蒙思想家很少有不受中國文化影響的。如笛卡兒、盧梭、伏爾泰、孟德斯鳩、狄德羅、霍爾巴赫，他們對中國文化的推崇程度，讓我們現(xiàn)在都感到震驚。伏爾泰就在禮拜堂里供奉著孔子的畫像，把孔子奉為人類道德的楷模。德國哲學(xué)家萊布尼茲、康德、費(fèi)希特、謝林、黑格爾直到費(fèi)爾巴哈以及大文豪歌德等人都研究過中國哲學(xué)，在不同程度上受到過中國文化的影響。如萊布尼茨就認(rèn)為，正是中國的發(fā)現(xiàn)，才使歐洲人從宗教的迷惘中覺醒過來。這種影響或直接或間接地影響了法國的啟蒙運(yùn)動(dòng)，影響了德國的辯證法思想。那么，中國文化對法國18世紀(jì)啟蒙運(yùn)動(dòng)的影響與西方現(xiàn)代化之間有著怎樣的關(guān)系？從20世紀(jì)下半葉開始，西方學(xué)術(shù)界對西方現(xiàn)代文化進(jìn)行了比較全面的反思，在反思中得到這樣一個(gè)共識(shí)，那就是，現(xiàn)代化作為一種生活方式和思想方式，既不是始于16世紀(jì)的科學(xué)革命，也不是始于17世紀(jì)的工業(yè)革命，而是始于18世紀(jì)的啟蒙運(yùn)動(dòng)；因?yàn)閱⒚伤枷爰斜憩F(xiàn)了現(xiàn)代文化的基本特征，于是，就得出了這樣兩個(gè)基本命題和結(jié)論：第一個(gè)命題就是：中國文化對歐洲啟蒙思想發(fā)生過重要影響；第二個(gè)命題就是，“啟蒙思想是西方社會(huì)現(xiàn)代化進(jìn)程中的必要條件”。結(jié)論就是：西方的現(xiàn)代化進(jìn)程受到過中國傳統(tǒng)文化的影響。