面點的種類非常多,這個還是去專業(yè)的烹飪學校學一下,各地各式名點和風味特色小吃。
可以學到面點制作基礎(chǔ)知識、面團調(diào)制技藝、面團的作用及分類、成形技藝(搓條、下劑、制皮和上餡;色、揉、捏、卷及成形技藝)、還有就是蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒了。
做面點師有前途嗎求高手給解答
面點的種類非常多,這個還是去專業(yè)的烹飪學校學一下,各地各式名點和風味特色小吃。
可以學到面點制作基礎(chǔ)知識、面團調(diào)制技藝、面團的作用及分類、成形技藝(搓條、下劑、制皮和上餡;色、揉、捏、卷及成形技藝)、還有就是蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒了。