考理論知識、技能考核以及綜合評審。
理論知識考試以筆試、機考等方式為主,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關知識要求。技能考核主要采用現(xiàn)場操作、模擬操作等方式進行,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應具備的技能水平。綜合評審主要針對技師和高級技師,通常采取審閱申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查。
中西面點考試考啥,在線求解答
考理論知識、技能考核以及綜合評審。
理論知識考試以筆試、機考等方式為主,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關知識要求。技能考核主要采用現(xiàn)場操作、模擬操作等方式進行,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應具備的技能水平。綜合評審主要針對技師和高級技師,通常采取審閱申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查。
中西面點師證書考試科目包括烘焙基礎、西點原料、面包、糕點、咖啡和茶等方面的知識。烘焙基礎包括面團的制備、發(fā)酵、成型和烘焙等技能。
主要就是基本技能,看你培訓的時候學的什么就考什么
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當然,如果是考一級面點師的要求更高