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法國(guó)烹飪的藝術(shù)特色

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法國(guó)烹飪的藝術(shù)特色求高手給解答

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法國(guó)烹飪?cè)诟鞯貐^(qū)根據(jù)其特產(chǎn)具有不同的特色,南方沿海多使用橄欖油,南方和西方沿海多水產(chǎn),北方和東方則多肉食。

總的來說法國(guó)人不太喜歡素食。法國(guó)比較具有特色的食品有:青蛙腿(grenouille)、燉雞(coqauvin)、法式田螺(escargot);主食主要是面包,具有法國(guó)特色的面包有牛角包(croissant)和棍式面包(baguette)。

法國(guó)烹飪的藝術(shù)特色

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