山東文化特色山東方言、山東宗教、山東飲食、山東戲曲、地域文化等。

1、山東方言：根據(jù)《中國語言地圖集》的漢語方言分區(qū)資料，山東一百多個縣市的方言均屬于官話大區(qū)（也叫北方方言）。參考古代清聲母入聲字和次濁聲母入聲字在今天各地的分化規(guī)律，山東各地方言又分別劃歸三個不同的官話小區(qū)：冀魯官話、中原官話、膠遼官話。

2、山東宗教：佛教和道教在山東有千年以上歷史。

3、山東飲食：魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨特，制作精細(xì)享譽海內(nèi)外。省內(nèi)地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜和內(nèi)陸的濟(jì)南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。宋代后，成為“北食”的代表之一。

4、山東曲藝：山東是中國較早有戲劇活動的地區(qū)之一。隋代齊倡名動全國，到了唐代參軍戲在山東流行?？梢哉f長期流行的歌舞百戲，俳優(yōu)活動，是戲曲孕育發(fā)展所必不可缺的重要過程。宋雜劇形成后亦波及山東，金末元初產(chǎn)生用北曲演唱的戲曲形式即元雜劇，山東是主要流行地區(qū)之一，元人鐘嗣成的《錄鬼簿》和明初賈仲明的《錄鬼簿續(xù)篇》中記載的山東籍戲曲作家共28人，能歌擅唱者4人。

5、地域文化：齊魯文化是先秦時期齊魯國地盤對照至今山東形成和發(fā)展的一種地域文化，包括道家文化、兵家文化、法家文化、墨家文化以及陰陽、縱橫、方術(shù)、刑、名、農(nóng)、醫(yī)等。其中最核心是儒家文化。據(jù)當(dāng)代作家田茂泉說，進(jìn)入秦漢以后，齊魯文化逐漸由地域文化演變?yōu)橐环N官方文化和主流文化。