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模型菜怎么做的

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食品模型也叫“食物模型”,是采用高分子化學(xué)材料,以特殊的工藝生產(chǎn)的,與真菜肴幾乎一樣的藝術(shù)模型。

早期的食品模型主要用于各飯店餐館,代替真菜實(shí)樣陳列在店鋪門口的專置櫥窗內(nèi)或店堂內(nèi),以此吸引客人進(jìn)店或?yàn)檫M(jìn)店的客人點(diǎn)時(shí)提供方便并提高點(diǎn)菜率,增加營業(yè)額。仿真食品模型的制作工藝大體分個(gè)四個(gè)階段,每個(gè)階段又分四個(gè)步驟,步驟如下:拍照—取樣—修樣—開模修?!鳌夼鳌仙稍铩囱b—定型—干燥檢驗(yàn)—包裝—入庫—交付一般仿真食品模型制作公司進(jìn)行模型制作都是這些步驟,但有些特殊的模型,比如超大模型,微縮模型,非常溥的模型等處理工藝就有些不一樣了

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