學廚師建議到正規(guī)的學校學習，這樣才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬件設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什么，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解更多。

合肥有的烹飪類的專修學院 專修的好處就在廚師培訓上會有更完善成熟的人才培育機制，這對于想學廚師 尤其是就業(yè)創(chuàng)業(yè)都是很有保障的

選擇一所好的學校要看以下幾個方面（1）學校的資質是否是很牛（2）教學設備、師資力量是不是很好（3）老師是否很有經驗，是否有名師（4）教學內容是以實操還是理論為主（5）以后就業(yè)在什么地方

如果你在貴陽的話，貴陽有貴陽新東方烹飪學院，這個就很專業(yè)的廚師學校了，西點西餐和中餐烹飪都有，學習時間長短都有。