澳大利亞的主廚職業(yè)評估是由澳大利亞職業(yè)評估機構(gòu)（Australian Assessing Authority）進行的，具體條件如下：

1. 學(xué)歷要求：必須具備AQF（澳大利亞學(xué)歷資質(zhì)框架）III級或以上的相關(guān)學(xué)歷。

如果沒有相關(guān)學(xué)歷，一般需要具備5年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗。

2. 工作經(jīng)驗：需要有相關(guān)職業(yè)的工作經(jīng)驗，一般要求至少有3年的全職工作經(jīng)驗。

3. 英語要求：需要提供符合澳大利亞移民部要求的英語語言成績，例如雅思（IELTS）成績。

4. 職業(yè)技能評估：需要提交詳細的職業(yè)技能評估申請，包括個人簡歷、工作經(jīng)歷、職業(yè)培訓(xùn)證書和推薦信等。

5. 相關(guān)證書：需要提供相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)證書，如烹飪證書、食品安全證書等。請注意，這只是一般的評估條件，具體要求可能根據(jù)個人情況和職業(yè)評估機構(gòu)的要求而有所不同。建議您參考澳大利亞職業(yè)評估機構(gòu)的官方網(wǎng)站或與其聯(lián)系，以獲取最準確和最新的評估要求信息。