中國古代糕點的制作方法有多種,主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四種.蒸,即用蒸籠,如饅頭、包子、年糕等;油煎,用平底鍋加油,如各種煎餅類;油炸,面粉、米粉加水揉和,均可油炸,如油條,麻團之類;烘烤,用吊鍋烘烤。
各式精細點心,如月餅之類均用吊鍋烘烤。
古代人是怎么做糕點的希望能解答下
中國古代糕點的制作方法有多種,主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四種.蒸,即用蒸籠,如饅頭、包子、年糕等;油煎,用平底鍋加油,如各種煎餅類;油炸,面粉、米粉加水揉和,均可油炸,如油條,麻團之類;烘烤,用吊鍋烘烤。
各式精細點心,如月餅之類均用吊鍋烘烤。