中國(guó)古代糕點(diǎn)的制作方法有多種,主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四種.蒸,即用蒸籠,如饅頭、包子、年糕等;油煎,用平底鍋加油,如各種煎餅類(lèi);油炸,面粉、米粉加水揉和,均可油炸,如油條,麻團(tuán)之類(lèi);烘烤,用吊鍋烘烤。
各式精細(xì)點(diǎn)心,如月餅之類(lèi)均用吊鍋烘烤。
古代人是怎么做糕點(diǎn)的希望能解答下
中國(guó)古代糕點(diǎn)的制作方法有多種,主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四種.蒸,即用蒸籠,如饅頭、包子、年糕等;油煎,用平底鍋加油,如各種煎餅類(lèi);油炸,面粉、米粉加水揉和,均可油炸,如油條,麻團(tuán)之類(lèi);烘烤,用吊鍋烘烤。
各式精細(xì)點(diǎn)心,如月餅之類(lèi)均用吊鍋烘烤。