溫州鴨舌溫州鴨舌,原先是在我們酒席上出現(xiàn)的冷盤。
雖然沒什么肉,可這種嚼勁比雞翅尖好,雞爪咸味,鴨舌偏甜,特別受小朋友的喜歡。和杭州東坡肉一樣,鴨舌采用了熟食包裝,銷往了全國。感覺全國吃鴨舌的地方不多,沙縣也只有賣賣鴨脖,武漢周黑鴨也是賣鴨掌、鴨脖、鎖骨。
2、豬油渣很小的時(shí)候,村里家家戶戶熬豬油,肥肉變豬油,瘦肉變成油渣,成了我們的零食。也不知道什么時(shí)候開始,豬油渣有了包裝,還成了溫州特產(chǎn).....估計(jì)是全國都在說吃豬油不好開始的。
3、藤橋熏雞寧波、杭州、紹興等街邊快餐店可以經(jīng)常吃到紅燒肉,溫州快餐店、菜場一定會(huì)有熏雞。我爸以前過年也會(huì)買雞、兔子來熏。溫州熏雞就和石家莊金鳳扒雞、山東德州扒雞一樣,在當(dāng)?shù)赜泻芏噙B鎖店。
4、瑞安湖嶺牛肉干湖嶺興湖路,牛肉一條街。牛肉干是真的太好吃了,是我心中溫州熟食NO1!