糖畫(huà)，顧名思義，就是以糖做成的畫(huà)。

它亦糖亦畫(huà)，可觀可食，是廣泛流傳于巴山蜀水、備受老百姓喜愛(ài)的工藝食品。糖畫(huà)，又稱“糖影兒”、“糖餅兒”，相傳它是在古代“糖丞相”制作技藝的基礎(chǔ)上演化而來(lái)的。據(jù)褚人獲《堅(jiān)瓠補(bǔ)集》載，明俗新年祀神，要溶就糖霜，印鑄成各種動(dòng)物和人物作為祭品，因所鑄人物形象儼然文臣武將，又以文官居多，故而時(shí)下戲稱為“糖丞相”。后來(lái)，四川民間藝人在此基礎(chǔ)上改進(jìn)工藝，汲取傳統(tǒng)皮影的制作特征及雕刻技法，不用印鑄模具，而改為直接操小銅勺，舀糖液繪出皮影圖案，這樣，民間藝術(shù)“倒糖影”就在蜀地誕生了。到了清代，糖畫(huà)更加流行，制作技藝日趨精妙，題材也更加廣泛，多為龍、鳳、魚(yú)、猴等普通大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的吉祥圖案。至于街頭設(shè)檔，現(xiàn)做現(xiàn)賣，這已是現(xiàn)代糖畫(huà)藝術(shù)的特色。制作糖畫(huà)的師傅，將煉制后的紅糖（或白糖）置于銅瓢內(nèi)加熱溶化，然后以銅勺為筆，以糖液作墨，凝神運(yùn)腕，在光潔的大理石板上抖、提、頓、放、收，時(shí)快時(shí)慢，時(shí)高時(shí)低，隨著縷縷糖絲飄下，諸如飛禽走獸、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、神話人物等形象便栩栩如生地呈現(xiàn)在你的眼前。尤其是那翻云滾霧的金龍和展翅欲飛的彩鳳，更令人拍案叫絕。如今，隨著中外文化交流日益頻繁，糖畫(huà)藝術(shù)也頻頻出現(xiàn)在各種大型的文化、旅游和經(jīng)貿(mào)活動(dòng)中。糖畫(huà)，這種小小的民間傳統(tǒng)藝術(shù)，正向世人展現(xiàn)其不凡的魅力。