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留求藝—您的留學(xué)規(guī)劃師

問(wèn)學(xué)廚師的主要課程都有哪些

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問(wèn)題描述:

學(xué)廚師的主要課程都有哪些,麻煩給回復(fù)

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開(kāi)設(shè)的主要課程:烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)?、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)的地方不同,課程略有不同,會(huì)融入各地方特色。

學(xué)廚師的主要課程都有哪些

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