西式烹飪工藝專業(yè)主要學(xué)餐飲概論、中外飲食文化、西餐烹飪原料、西餐烹飪基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)與配餐、西餐烹飪英語、餐飲企業(yè)管理、智能烹飪技術(shù)概論、西餐冷菜工藝、湯與少司工藝等課程。
西式烹調(diào)主要學(xué)什么求高手給解答
西式烹飪工藝專業(yè)主要學(xué)餐飲概論、中外飲食文化、西餐烹飪原料、西餐烹飪基礎(chǔ)、飲食營養(yǎng)與配餐、西餐烹飪英語、餐飲企業(yè)管理、智能烹飪技術(shù)概論、西餐冷菜工藝、湯與少司工藝等課程。