青瓷手工和機器生產(chǎn)青瓷的主要區(qū)別在于生產(chǎn)方法和工藝過程。

手工生產(chǎn)青瓷包括以下步驟：采集原料、粉碎、制泥、成型、干燥、修整、裝飾、燒制等。這些工序都需要手工操作，工藝復(fù)雜，需要經(jīng)驗豐富的工匠來完成。在燒制環(huán)節(jié)，手工生產(chǎn)青瓷需要通過有限的燃料燒制，而燒制溫度和時間都需要由工匠掌控，在這個過程中，工匠還要根據(jù)燒窯的狀態(tài)調(diào)節(jié)火候，使青瓷成品燒制得均勻、無瑕疵。因此，手工生產(chǎn)的青瓷無論是從質(zhì)量和藝術(shù)價值上都更高。機器生產(chǎn)青瓷則更注重生產(chǎn)效率和成本控制，其生產(chǎn)過程是由機器完成的，只需要人工操作一些簡單的監(jiān)控程序。機器生產(chǎn)青瓷的生產(chǎn)速度快，能夠大規(guī)模生產(chǎn)青瓷，但是在制作工藝和質(zhì)量上與手工生產(chǎn)青瓷相比較有一定的差距。此外，機器生產(chǎn)青瓷對環(huán)境污染也比較大，對自然資源也有很大消耗，因此不太符合可持續(xù)發(fā)展的理念。綜上所述，手工生產(chǎn)青瓷更符合傳統(tǒng)文化和藝術(shù)欣賞的需要，而機器生產(chǎn)青瓷則更適合商業(yè)市場的需求。