VP試驗由Voges和Proskauer兩位學者創(chuàng)建，故有此學名。

它是微生物檢驗中常用的生化反應(yīng)之一。其原理為：某些細菌能分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸，并進一步將丙酮酸脫羧成為乙酰甲基甲醇，后面在堿性環(huán)境下被空氣中的氧氧化成為二乙酰，進而與培養(yǎng)基中的精氨酸等所含的胍基結(jié)合，形成紅色的化合物，即VP試驗陽性。