VP試驗(yàn)由Voges和Proskauer兩位學(xué)者創(chuàng)建，故有此學(xué)名。

它是微生物檢驗(yàn)中常用的生化反應(yīng)之一。其原理為：某些細(xì)菌能分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸，并進(jìn)一步將丙酮酸脫羧成為乙酰甲基甲醇，后面在堿性環(huán)境下被空氣中的氧氧化成為二乙酰，進(jìn)而與培養(yǎng)基中的精氨酸等所含的胍基結(jié)合，形成紅色的化合物，即VP試驗(yàn)陽性。