一、實(shí)驗(yàn)原理：某些細(xì)菌分解葡萄糖生成丙酮酸，丙酮酸可進(jìn)一步脫羧生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在堿性環(huán)境下被氧化成為二乙酰，后者與蛋白胨中精氨酸所含的胍基起作用，生成紅色的胍縮二乙酰而呈現(xiàn)紅色，為VP試驗(yàn)陽(yáng)性。

若培養(yǎng)基中胍基含量少，可加入少量含胍基的化合物如肌酸肌酐等（本試驗(yàn)加入α萘酚）可以加速其反應(yīng)。

二、試劑與器材：

1、菌種：大腸埃希氏菌、產(chǎn)氣腸桿菌。

2、培養(yǎng)基：葡萄糖蛋白胨水。

3、試劑：VP試液甲液（6%α萘酚酒精溶液）和乙液（40%KOH溶液）三、操作步驟：Barritt法：將大腸埃希氏菌和產(chǎn)氣腸桿菌分別接種于葡萄糖蛋白胨水中，35℃培養(yǎng)24h~48h，于培養(yǎng)物中先加入VP試液甲液（6%α萘酚酒精溶液）6滴，搖勻，再加入乙液（40%KOH溶液）2滴，搖勻，觀察結(jié)果。