中專西餐烹飪專業(yè)學(xué)什么求高手給解答
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2024-08-01 15:29:44
學(xué)習(xí)西餐烹飪相關(guān)技能和知識因為中專西餐烹飪專業(yè)是一種職業(yè)教育，主要是為了培養(yǎng)學(xué)生成為具備一定的西餐烹飪技能和知識的專業(yè)人才。
在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生將會學(xué)習(xí)西餐的制作、烹飪技巧、用餐禮儀、服務(wù)流程等相關(guān)內(nèi)容。此外，還會學(xué)習(xí)與烹飪相關(guān)的管理、營銷、安全衛(wèi)生等知識。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握一定的職業(yè)技能，提高就業(yè)競爭力。
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2024-08-01 15:29:44
西餐工藝：培養(yǎng)具有扎實的西餐專業(yè)理論知識，熟悉并掌握西餐菜點制作技術(shù)；具有較強的廚房英語聽、說、讀、寫能力；掌握餐飲及食品企業(yè)生產(chǎn)和管理知識的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。
學(xué)習(xí)專業(yè)包括烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點工藝、餐飲經(jīng)營與管理、烹飪專業(yè)英語
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2024-08-01 15:29:44
中專西餐烹飪概論，原料基礎(chǔ)，廚房英語，西餐熱菜，西餐冷菜，廚房成本核算，西餐面點，刀工，原料加工。 數(shù)學(xué)語文英語。政治，禮儀。
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