一個(gè)由生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)與化學(xué)反應(yīng)工程結(jié)合的交叉分支學(xué)科。

著重解決不同性質(zhì)的生物反應(yīng)在不同型式的生物反應(yīng)器中以不同的操作方式操作時(shí)的優(yōu)化條件。生物反應(yīng)工程的任務(wù)就是設(shè)計(jì)一個(gè)經(jīng)濟(jì)上合理的過程，包括培養(yǎng)基配制與滅菌、無菌空氣的制備、菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)、過程設(shè)計(jì)、反應(yīng)器設(shè)計(jì)與控制、產(chǎn)品回收與分離（包括廢水處理）等。這些操作的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)是建立在質(zhì)量傳遞、熱量傳遞和生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)（即三傳一反）的基礎(chǔ)之上。生物反應(yīng)過程研究的目的是提供適宜的動(dòng)力學(xué)速率方程，以描述微生物（或酶、動(dòng)植物等）反應(yīng)體系，確定這些方程在設(shè)計(jì)方面的用途，規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)，決定動(dòng)力學(xué)方程所需的速率常數(shù)。