學烘焙技術(shù)其實不難,需要找到一個老師來帶你入門和引路,來讓你少走彎路。
學做蛋糕還鍛煉你的創(chuàng)新能力,蛋糕做的多了,漸漸的就有了自己的想法了,可以嘗試去開發(fā)新的品種。系統(tǒng)的學習蛋糕時間需要9個月,短期課程也有,時間從1個月到1年不等。根據(jù)自己的情況來決定。學西點烘焙,不能拘泥于書本知識,而應(yīng)該多動手、多思考。西點烘焙的內(nèi)容主要有:西點基本功、蛋糕制作技術(shù)、裱花技術(shù)、酥點制作技術(shù)、面包制作技術(shù)、中國名點制作技術(shù)以及其它甜品制作技術(shù)。授課內(nèi)容豐富多彩,包含面包、蛋糕、慕斯、餅干、裱花等多款西點制品,更有當下各種網(wǎng)紅流行西點制作,這么多款,總有一款適合你。