贛州是國家歷史文化名城，有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以下是其中一些著名的非遺文化：興國山歌：興國山歌歷史悠久，相傳是秦末興國上洛山造阿房宮的“木客”所唱的伐木歌。

興國山歌有獨唱、對唱、聯(lián)唱、輪唱等形式；有鎖歌、盤歌、斗歌、猜花、丟觀音、黃鶯操等種類；有愛情山歌、生活山歌、勞動山歌等內(nèi)容。贛南采茶戲：贛南采茶戲是江西省贛州市地方傳統(tǒng)戲劇，是在當(dāng)?shù)孛耖g燈彩和采茶歌舞的基礎(chǔ)上發(fā)展形成的，其產(chǎn)生和流傳具有悠久的歷史。贛南采茶戲的傳統(tǒng)劇目，大都以喜劇、鬧劇為主，風(fēng)格幽默詼諧、輕松活潑。贛南客家圍屋營造技藝：贛南客家圍屋是贛南客家人的重要象征，被譽為“東方的古羅馬城堡”、“世界上獨一無二的神話般的民居建筑”。贛南客家圍屋的營造技藝，充分體現(xiàn)了客家人的聰明才智和高超技藝。石城燈彩：石城燈彩是一種古老的民間藝術(shù)，起源于南唐時期，流行于石城全縣各地。石城燈彩的種類繁多，有龍燈、獅燈、馬燈、船燈、蚌殼燈等；石城燈彩的制作工藝復(fù)雜，需要經(jīng)過選料、破篾、扎架、糊紙、彩繪等多道工序。信豐古陂蓆獅、犁獅：信豐古陂蓆獅、犁獅是一種獨特的民間舞蹈，起源于明末清初，流傳于信豐縣古陂鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)等地。信豐古陂蓆獅、犁獅的表演形式分為單獅和雙獅兩種，表演時需要兩人或多人配合，一人舞獅頭，一人舞獅身，一人舞獅尾。以上是贛州非遺文化的一部分，這些非遺文化不僅具有歷史價值、藝術(shù)價值，也反映了贛州人民的生活方式和文化傳統(tǒng)。