水刀拼花，也稱為石材拼花，是人們通過藝術(shù)構(gòu)想，以天然石材來代替顏料，所“拼” 出的精美的天然石材畫。

其主要是利用了天然石材的自然獨特的顏色、紋理以及材質(zhì)，加上巧妙的藝術(shù)構(gòu)思和設(shè)計而完成的。隨著石材加工工藝和技術(shù)的發(fā)展，以及石材拼花的圖案和設(shè)計的復(fù)雜化，石材水刀切割設(shè)備被廣泛的應(yīng)用于石材拼花的加工制作當中，并且對于復(fù)雜的拼花設(shè)計而言，水刀成了不可缺少的工具，所以石材拼花也被人們叫作水刀拼花。