梅西大學(xué)開設(shè)的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生形成清晰的營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)原理，所涵蓋的領(lǐng)域包括：食物組成、人體對營養(yǎng)元素的需求、以及人體是如何處理和吸收食物以及營養(yǎng)物質(zhì)。

其它學(xué)習(xí)領(lǐng)域還包括：在營養(yǎng)元素過剩或缺乏狀態(tài)下引發(fā)的人體生理變化、人類在不同生命階段對于營養(yǎng)物質(zhì)需求的改變，比如：孕育新生命、新生兒出生、發(fā)育成長階段、成人階段以及老年。資料補充：營養(yǎng)科學(xué)專業(yè)就業(yè)前景：梅西大學(xué)食品技術(shù)學(xué)士的畢業(yè)生可以從事：負責研發(fā)新食品及飲料，或負責開發(fā)新產(chǎn)品，包裝及制作流程的食品技術(shù)人員；負責從創(chuàng)意到生產(chǎn)環(huán)節(jié)開發(fā)的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)人員；負責改良食品生產(chǎn)流程的流程技術(shù)人員；負責開發(fā)更有效的食品生產(chǎn)流程的生產(chǎn)流程工程師；負責提升食品口味及材質(zhì)的技術(shù)人員；負責開發(fā)最有效及持久性的包裝材料的包裝技術(shù)人員；從事化驗員，生產(chǎn)技術(shù)員，銷售工程師研發(fā)助理，技術(shù)研發(fā)助理，果醬、果餡食品研發(fā)工程師，食品研發(fā)工程師，研發(fā)主管，品控員品管員技術(shù)，品控主管等。