制作步驟如下：

1. 將吉利丁片放入冷水中浸泡10分鐘，使其變軟。

注意，吉利丁片必須放入冷水中，如果用熱水浸泡會(huì)溶解。

2. 在另一個(gè)過程中，將玉米淀粉倒入平底鍋中，開中火，用刮刀不停翻炒至玉米淀粉微微發(fā)黃，大約3分鐘。然后將炒熟的玉米淀粉用篩網(wǎng)過篩到墊有硅油紙的烤盤中備用。這些玉米淀粉主要起到防粘的作用。

3. 在裝有蛋清的碗中，倒入10克白砂糖，再擠入幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至小尖峰狀態(tài)。

4. 另起一鍋，奶鍋中倒入50克白砂糖和20克清水，開大火，用勺子不停攪拌至白砂糖融化。然后倒入泡軟的吉利丁片，繼續(xù)用勺子攪拌至吉利丁片融化。

5. 將煮沸的糖水立刻倒入打發(fā)好的蛋白霜中，再用電動(dòng)打蛋器繼續(xù)打發(fā)，直至提起打蛋器時(shí)紋路不會(huì)很快消失，大約需要6分鐘。

6. 將打發(fā)好的棉花糖裝入裱花袋中，并在剪開小口后，依次擠入鋪滿玉米淀粉的烤盤中。