材料
吉利丁粉 22.5g,冰水 112g,果漿 163g,蜂蜜 70g,砂糖 336g,鹽 2g
1、吉利丁粉加入冰水靜置
2、砂糖、鹽、蜂蜜、果漿依序放入厚底鍋,加熱至118度(勿攪拌)
4、全程打發(fā)時(shí)間為10-14分鐘,10分鐘內(nèi)不停機(jī),溫度不低于38度
洋果子店棉花糖怎么做,在線求解答
材料
吉利丁粉 22.5g,冰水 112g,果漿 163g,蜂蜜 70g,砂糖 336g,鹽 2g
1、吉利丁粉加入冰水靜置
2、砂糖、鹽、蜂蜜、果漿依序放入厚底鍋,加熱至118度(勿攪拌)
4、全程打發(fā)時(shí)間為10-14分鐘,10分鐘內(nèi)不停機(jī),溫度不低于38度